Vận hành Nhà hàng chuyên nghiệp cùng Rabit POS

Sau khi đăng nhập, Bảng điều khiển tổng hợp doanh thu trong ngày, số hóa đơn, tiền nợ và cảnh báo tồn kho nguyên liệu. Menu bên trái có các mục chuyên cho nhà hàng: Bếp và pha chế và Bàn.

Bảng điều khiển tổng quan của nhà hàng

Vào menu Sản phẩm → Sản phẩm mới để thêm món. Nhập Tên món, chọn Danh mục (Khai vị, Món chính, Hải sản, Đồ uống, Tráng miệng…), Đơn vị (phần, đĩa, tô, ly) và Giá bán. Bạn có thể thêm ảnh món để nhân viên và khách dễ nhận biết.

Điền xong bấm Save (Lưu). Món mới sẽ có ngay trên màn hình bán hàng.

Màn hình thêm món vào thực đơn — ô có dấu (*) là bắt buộc

Menu Sản phẩm → Danh sách sản phẩm hiển thị toàn bộ thực đơn. Bạn tìm kiếm, sửa giá, cập nhật hoặc tạm ẩn món hết nguyên liệu ngay tại đây.

Danh sách toàn bộ món trong thực đơn

Màn hình POS là nơi phục vụ nhận order và thu ngân thanh toán:

• Chọn đúng bàn khách ngồi, sau đó bấm chọn các món trong thực đơn ở lưới bên trái.
• Điều chỉnh số lượng và thêm ghi chú theo yêu cầu (chín tới, không cay, thêm đá…).
• Bấm gửi/lưu order — phiếu tự chuyển xuống đúng khu bếp/pha chế (xem mục 11).
• Khách gọi thêm trong bữa cứ order tiếp vào bàn đó; phần mềm cộng dồn vào một hóa đơn.
• Kết thúc, mở bàn và bấm Tiền mặt / Bank để thanh toán, in hóa đơn cho khách.

Màn hình POS: chọn bàn, gọi món và gửi xuống bếp

Toàn bộ hóa đơn đã thanh toán lưu tại Danh sách bán hàng để xem lại, in lại và đối soát doanh thu cuối ca. Đơn tiệc đặt trước hoặc mang về có thể lập ở Bán hàng → Bán hàng mới.

Màn hình lập hóa đơn bán hàng

Danh sách các hóa đơn đã bán

Với khách VIP, khách đặt tiệc hoặc công ty ký hợp đồng, vào Khách hàng → Danh sách khách hàng để lưu thông tin và theo dõi công nợ. Phần mềm cộng dồn số tiền còn nợ và ghi nhận từng lần thanh toán.

Danh sách khách hàng và công nợ

Menu Báo cáo cho bạn bức tranh kinh doanh của nhà hàng:

• Báo cáo bán hàng: doanh thu theo ngày/ca, món bán chạy, khung giờ đông khách, lãi lỗ.
• Báo cáo tồn kho: nguyên liệu, đồ uống còn lại — chủ động nhập hàng, tránh hết món giữa buổi.

Báo cáo bán hàng theo khoảng thời gian

Báo cáo tồn kho nguyên liệu, đồ uống

Vào Cài đặt để cập nhật tên nhà hàng, địa chỉ, số điện thoại và các thông tin in trên hóa đơn. Cấu hình một lần, hóa đơn in ra sẽ luôn hiển thị đúng thương hiệu của bạn.

Trang cài đặt thông tin nhà hàng

Nhà hàng thường có nhiều khu: trong nhà, sân vườn, phòng VIP… Vào Bàn → Danh sách bàn để tạo các nhóm bàn theo khu vực và khai báo từng bàn. Khi order, nhân viên chọn đúng bàn để phần mềm theo dõi bàn nào có khách, bàn nào trống và tổng tiền từng bàn — quản lý mạch lạc dù nhà hàng đông.

Khai báo bàn theo nhóm/khu vực của nhà hàng

Vào Bếp và pha chế để khai báo các khu chế biến (Bếp nóng, Bếp lạnh, Pha chế, Quầy bar…). Mỗi món trong thực đơn được gán về đúng khu; khi phục vụ gửi order từ POS, phiếu tự in/hiện tại đúng bếp phụ trách. Nhờ đó bếp làm món đúng, đủ và nhanh, hạn chế nhầm lẫn giữa các khu trong giờ cao điểm.

Khai báo các khu bếp và pha chế nhận phiếu order